Caesar Salad con carciofini e funghi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 1 persona

50 gr. di insalata mista
70 gr. di petto di pollo
30 gr. di Funghi sott’olio Galfrè Ghiotto
30 gr. di Carciofini sott’olio d’oliva Galfrè Ghiotto
olio
aceto
sale
pepe
erbette miste (timo, alloro, maggiorana)

Preparazione

Mettere in una padella con un filo d’olio il petto di pollo a cuocere. Una volta ben cotto su entrambi i lati comporre il piatto adagiando su di un letto d’insalata mista il pollo sfilacciato, i funghi e i carciofini ben scolati e tagliati a pezzi.

Condire il tutto con una vinaigrette fatta da 2 parti di olio, una di aceto balsamico, sale, pepe e un trito di erbette fresche.