Rose di Bresaola con mousse di parmigiano, Carciofini e Funghi

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti

10 fette di bresaola
100 gr. di panna da montare
50 gr. di parmigiano grattugiato
1 vaso di Carciofini interi sott’olio d’oliva da gr. 290 o Funghi Porcini interi sott’olio d’oliva da gr. 290

Preparazione

Montare la panna fredda finché non sarà quasi totalmente dura, dopodiché aggiungere il parmigiano grattugiato.

Scolare i Funghi Porcini o i Carciofini dall’olio.

Formare delle rose con le fette di bresaola su dei cucchiai da finger food, al centro mettere un ciuffo di mousse di parmigiano e terminare adagiando un Carciofino o un Porcini piccolo al centro.