Gnocco fritto con cuore al Tutto funghi

Tempo di preparazione: 60 minuti

Ingredienti per 4 persone

1 Confezione di Tutto Funghi Galfrè Ghiotto da gr. 180
200 gr. di farina 00
140 gr. di acqua
3 gr. di lievito di birra
180 gr. di olio di semi
sale

Preparazione

Preparare il gnocco fritto mischiando l’acqua, il lievito e la farina in modo da ottenere un impasto molto elastico con la consistenza morbida e aggiustare di sale. Lasciar lievitare per almeno un’ora.

A parte portare in temperatura l’olio di semi per la frittura. Con l’aiuto di un cucchiaio prelevare un po' del preparato per il gnocco fritto e al suo interno mettere una noce di Tutto Funghi Galfrè Ghiotto e friggere per alcuni minuti. Scolare il gnocco fritto dall’olio in eccesso con l’aiuto di carta assorbente e servire ancora caldo.