Peperoni al forno ripieni con Carciofi e Tonno

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti

2 peperoni
2 Confezioni di Carciofi e Tonno da gr. 160

Preparazione

Arrostire in forno a 185° i peperoni per 15 minuti dopodiché capovolgerli e continuare la cottura per altri 15 minuti. Estrarre dal forno e far raffreddare coperti.

Tritare nel mixer il Carciofi e Tonno.

Pelare i peperoni, aprirli e privarli dei semi; su un piano di lavoro distendere i peperoni tagliati in tre nel senso della lunghezza, al centro porre una striscia di circa 1 cm. del paté di Carciofi e Tonno e arrotolare. Servire tagliando i peperoni a pezzi di 2 cm.