Per i sott'oli Ghiotto Galfrè selezioniamo solo i funghi porcini più pregiati: controllati uno a uno, puliti con cura, riposti manualmente all’interno dei barattoli. Ogni confezione di funghi porcini interi sott’olio Galfrè è preparata con sapienza artigiana e con attenzione scrupolosa: si vede da lontano, osservando l’alternanza di colore che esalta le caratteristiche delle varietà di porcino che scegliamo. Il Boletus Pinicola, bruno rossiccio; il Boletus Edulis, classico fungo autunnale dal tono più chiaro, e infine dal Boletus Aereus, di un bel marrone intenso.