Tagliatelles aux crevettes, cèpes truffés et courgettes

Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

200 g de nouilles aux œufs
un paquet de Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè
2 courgettes
1 gousse d'ail Vin blanc
Sel
Huile d'olive extra vierge

Préparation

Crevettes et champignons : une combinaison qui ne vieillit jamais. Souvent appelé aussi tagliatelles mari e monti, ce plat combine la tradition du pays piémontais, grâce aux cèpes truffés, avec la saveur polyvalente des crevettes. Essayez-le pour le croire !

D'abord, pelez les crevettes et retirez le filament sombre à l'intérieur. Dans une grande poêle, faire légèrement revenir les crevettes avec de l'huile d'olive extra vierge et une gousse d'ail préalablement hachée. Vous pouvez maintenant ajouter les crevettes et les faire revenir à feu vif et, après quelques minutes, ajouter le vin blanc. Ajouter les cèpes Ghiotto Galfrè et faire cuire pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, vous pouvez vous occuper de la cuisson de vos tagliatelles dans une grande quantité d'eau salée. N'oubliez pas de les égoutter lorsqu'elles sont encore "al dente", pour qu'elles puissent finir de cuire dans la poêle et mélanger les pâtes avec la sauce. Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et servez les tagliatelles avec les champignons et les crevettes, en ajoutant un peu de parmesan râpé selon votre goût.

Conseil

Pour ajouter une touche de couleur supplémentaire au plat, vous pouvez ajouter deux courgettes coupées en petits cubes avant de mettre les crevettes dans la poêle.