Salade de riz au Pô

Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients

300 grammes de riz étuvé
1 paquet de 300 g d'Antipasto PO légumes et thon
3 œufs
Olives dénoyautées
Huile d'olive extra vierge
Sel

Préparation

Faites cuire le riz étuvé dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-le lorsqu'il est al dente et rincez-le à l'eau froide courante.

Préparez les œufs durs : plongez-les dans l'eau froide, mettez-les sur le feu et faites-les cuire pendant 10 minutes à partir du point d'ébullition.

Coupez en dés le jambon cuit et le fromage. Choisissez la Fontina pour une saveur plus crémeuse et plus délicate, l'Emmenthal ou la Provola pour un goût plus intense.

Transférer le riz dans un grand bol. Ajouter le Po, le jambon en dés, le fromage, une poignée d'olives dénoyautées, l'huile et le sel. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de vinaigre, de citron ou de vinaigre balsamique. Remuez soigneusement.

Placez les œufs durs coupés en quartiers sur la salade de riz et servez.