Hors d’œuvres et spécialités

Tonno e funghi misti g.220

Mélange original de fin thon naturel en tranche, conditionné à la main à fin d’en garder autant que possible l’intégrité, et champignons variés: chanterelles, champignons, champignons-mousse avec la caractéristique sauce produite par la recette secrète de l’Entreprise, à base de tomates italiennes, légumes, arômes frais, romarin et vinaigre fait vieillir dans des tonneaux en chêne.

Depuis 1901, la famille Galfrè produit à Barge, au pied des montagnes de Cuneo et du Monviso, les typiques hors d’oeuvres du Piémont, avec des légumes, des cèpes, du thon et de la sauce.
Elle prépare ses produits avec une vraie passion pour l’authenticité, tout en suivant les recettes traditionnelles et en utlisant des matières premières de haute qualité, rigoureusement choisies à la main.