Ingrandisci immagine
Hors d’œuvres et spécialités
Thon et champignons mixtes g. 215
Mélange original de fin thon naturel en tranche, conditionné à la main à fin d’en garder autant que possible l’intégrité, et champignons variés: chanterelles, champignons, champignons-mousse avec la caractéristique sauce produite par la recette secrète de l’Entreprise, à base de tomates italiennes, légumes, arômes frais, romarin et vinaigre fait vieillir dans des tonneaux en chêne.