Hors d’œuvres et spécialités

Ghiotto tonno con funghi porcini g. 160

Hors d’oeuvre typique piémontais. Les Cèpes les plus réputés liés au thon à nageoires jaunes, conditionnés à la main avec la caractéristique sauce produite aujourd’hui encore par une recette secrète de l’Entreprise, préparée avec des tomates italiennes, légumes, arômes frais et une goutte de vinaigre aromatisé de production propre, unique conservateur naturel.

Depuis 1901, la famille Galfrè produit à Barge, au pied des montagnes de Cuneo et du Monviso, les typiques hors d’oeuvres du Piémont, avec des légumes, des cèpes, du thon et de la sauce.
Elle prépare ses produits avec une vraie passion pour l’authenticité, tout en suivant les recettes traditionnelles et en utlisant des matières premières de haute qualité, rigoureusement choisies à la main.