Hœurs d’œuvres
Crumble salé au Condighiotto
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 1 Pot de Condighiotto gr 180
- 100 gr de fromage frais
- 100 gr de pâté d’olives
- 1 carotte
- 1 courgette
Pour le Crumble:
- 40gr de farine 00
- 10 gr de farine d’amandes
- 20 gr de parmesan
- 50 gr de beurre froid
- 1 brin de romarin
- Sel
Préparation
Préparer la base du petit verre en mélangeant le fromage frais avec le pâté d’olives et remplir le fond des petits verres à l’aide d’un sac à poche.
Faire bouillir la carotte et la courgette coupées précédemment en petits dés et les assaisonner avec sel et huile d’olive extra-vierge.
Pour le Crumble unir tous les ingrédients et les passer au mixeur pour obtenir une pâte sableuse, mettre au four à 170 degrés pendant 8/9 minutes et faire refroidir.
Enfin remplir les petits verres en couches, avant les légumes bouillis, après le Condighiotto à température ambiante et terminer par le crumble.