Caesar salad avec cœurs d’ artichaux et champignons

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients pour 1 personne

50 gr de salade mixte
70 gr de poitrine de poulet
30 gr de Champignons à l’huile Galfrè Ghiotto
30 gr de cœurs d’atichauts à l’huile Galfrè Ghiotto
huile
vinaigre
sel
poivre
fines herbes (thym, laurier, marjolaine)

Préparation

Faire cuire dans une poêle la poitrine de poulet avec un peu d’huile. Quand celle-ci est bien cuite sur les deux côtés, composer l’assiette en étendant sur un lit de salade mixte le poulet effiloché, les champignons et les cœeurs d’artichauts bien égouttés et coupés en morceaux.

Assaisonner le tout par une vinaigrette préparée avec 2 parties d’huile, une de vinaigre balsamique, sel, poivre et fines herbes hachées.