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Cèpes
Porcino sec spécial | 50g
Parfumés et savoureux, les cèpes sont séchés naturellement et emballés à la main. Ils conviennent à de nombreuses recettes.
Les cèpes sont l'un des fruits les plus précieux de la forêt, non cultivés mais cueillis de manière experte. Le parfum de ces champignons évoque celui des risottos chauds, des sauces savoureuses et des rôtis maison.
Description
Les cèpes séchés utilisent la méthode de conservation la plus ancienne : le séchage naturel. Ce procédé permet d'éliminer la partie liquide du champignon, tout en préservant ses caractéristiques et son goût. Nous les préparons soigneusement dans notre usine, en utilisant uniquement des méthodes naturelles pour nettoyer les tranches. Pour les utiliser en cuisine, il suffit de les tremper dans de l'eau tiède ou de suivre l'une des méthodes décrites dans GhiottoNews.
Les cèpes séchés sont particulièrement adaptés à la préparation de sauces et d'assaisonnements, mais ils peuvent également être utilisés pour de nombreuses autres préparations en cuisine : tartes salées, accompagnements, champignons de trifle.
Ingrédients et allergènes
Cèpes séchés (Boletus edulis et son groupe) "type spécial".
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g de produit)
Valeur énergétique 1 127 kJ / 266 kcal Lipides 4,26 g- dont acides gras saturés 0,57 g Glucides 26 g- dont sucres 2,2 g Protéines 31 g. Sel 0,10 g.
Parfumés et savoureux, les cèpes sont séchés naturellement et emballés à la main. Ils conviennent à de nombreuses recettes.
Les cèpes sont l'un des fruits les plus précieux de la forêt, non cultivés mais cueillis de manière experte. Le parfum de ces champignons évoque celui des risottos chauds, des sauces savoureuses et des rôtis maison.