Cèpes coupés à l’huile

Funghi porcini tagliati Buoni Sapori g. 190

Cèpes de l’espèce “Boletus edulis”, soigneusement sélectionnés, ébouillantés avec un peu de vinaigre selon la typique tradition piémontaise des conserves et conditionnés à la main à l’huile d’olive.

Depuis 1901, la famille Galfrè produit à Barge, au pied des montagnes de Cuneo et du Monviso, les typiques hors d’oeuvres du Piémont, avec des légumes, des cèpes, du thon et de la sauce.
Elle prépare ses produits avec une vraie passion pour l’authenticité, tout en suivant les recettes traditionnelles et en utlisant des matières premières de haute qualité, rigoureusement choisies à la main.