Apéritif
Panettone gastronomique farci avec Ghiotto et Artichauts et Thon
Temps de préparation: 60 minutes
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 15 gr de levure de bière
- 35 gr d’huile extra-vierge d’olive
- 12 gr de beurre
- 7 gr de sucre
- 125 gr de lait
- 7 gr de sel
- 2 boîtes de Ghiotto thon avec cèpes 160 gr
- 2 boîtes de Carciofi e Tonno 160 gr
Préparation
Dans une pétrisseuse mélanger tous les ingrédients pour le Panettone gastronomique jusqu’à obtenir une pâte souple, former une boule e faire lever dans un moule à panettone (gr 250). Quand la pâte a doublé son volume, cuire au four à 180 degrés pendant 14 minutes, le sortir et faire refroidir.
Préparer les pâtés en passant dans le mixeur le Ghiotto thon avec cèpes avant, et après le Artichauts et Thon.
Enfin couper le panettone en formant des disques à partir de la base jusqu’au sommet, farcir le plans en faisant alterner les deux pâtés. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure environ avant de couper en tranches, pour ne pas faire déborder les pâtés.