Apéritif
“Gnocco fritto” avec cœur au Tutto Funghi
Temps de préparation: 60 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pot de Tutto Funghi Galfrè Ghiotto 180 gr
- 20 gr de farine
- 140 gr d’eau
- 3 gr de levure de bière
- 180 gr d’huile de tournesol
- Sel
Préparation
Préparer le “gnocco fritto” en mélangeant l’eau, la levure et la farine pour obtenir une pâte souple avec une consistance moelleuse e ajouter le sel. Laisser lever pendant une heure.
À part, chauffer l’huile pour la friture. À l’aide d’une cuillère prendre un peu de la pâte préparée pour le “gnocco fritto” et mettre à l’intérieur une noix de Tutto Funghi Galfrè Ghiotto et faire frire pendant quelques minutes. Égoutter le “gnocco fritto” sur un papier absorbant et servir chaud.