Aperitif

Focaccia alla zucca e porcini trifolati

Preparation time: 30 minutes

Ingredienti

  • 500 g di pasta per pizza già pronta
  • 200 g di zucca cotta a cubetti
  • 1 confezione di Funghi porcini trifolati Ghiotto Galfrè
  • 125 di mozzarella fiordilatte
  • 150 g di gorgonzola dolce
  • pepe q.b.
  • prezzemolo o erba cipollina tritata
  • olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione

Su un piano infarinato stendere la pasta lievitata e trasferirla su una teglia antiaderente rivestita di carta forno. Condirla con con un filo di olio e cuocerla in forno preriscaldato a 250° per circa 10-15 minuti.

Sfornare la focaccia e distribuire sulla superficie la mozzarella a pezzetti, la zucca, i porcini trifolati e il gorgonzola a tocchetti. Infornare nuovamente per pochi minuti in modo che i formaggi si sciolgano uniformemente.

Estrarre la focaccia dal forno e completarla con un filo d'olio, una macinata di pepe e il prezzemolo o l'erba cipollina tritati. Dividerla in piccoli tranci e servire calda.