Ingredienti

Funghi Porcini all’olio di oliva Ghiotto Galfrè
Carciofini all’olio di oliva Ghiotto Galfrè
Filetti di alici in salsa piccante Ghiotto Galfrè
Antipasto tonno e funghi, tonno e carciofi, tonno e verdure Ghiotto Galfrè

Preparazione

Preparare delle piccole fette di pane e decoratele con i nostri prodotti:
– Filetti di alici in salsa piccante
– Funghi Porcini o carciofini all’olio di oliva
– Antipasto tonno e funghi, tonno e carciofi o tonno e verdure con l’inimitabile salsa creata secondo la maestria della Ricetta originaria a base di pomodoro italiano, aceto invecchiato in botti di rovere e rosmarino fresco.

Ingredienti
360 g. di Riso italiano
1 confezione da 20 g. di Funghi Porcini Secchi Ghiotto Galfrè
Brodo vegetale
1 cipolla
Olio di oliva
Sale q.b

Preparazione

Versare 1 confezioni da 20 g. di Funghi Porcini Secchi Ghiotto Galfrè in una tazza di acqua tiepida e lasciare in ammollo per 15 min. Tagliare finemente una cipolla e metterla a rosolare in una padella con un filo di olio di oliva. Mentre la cipolla rosola a fuoco lento scolare i funghi porcini secchi in un contenitore e strizzarli delicatamente. Versare i funghi su un tagliere e tagliarli a pezzettini. Aggiungere i funghi porcini alla cipolla e farli rosolare per pochi minuti.

Aggiungere 360 g. di riso, mescolare e far tostare per 2 minuti. Iniziare la cottura del riso aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale fino a cottura ultimata mescolando. Aggiungere ogni tanto l’acqua dei funghi precedentemente scolati e far cuocere il tutto per 15 minuti. Aggiungere sale q.b

Ingredienti
300 g. di carne tritata
2 confezioni da 120 g. di Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè
120 g. di mollica di pane raffermo
1 cipolla
1 zucchina
1 carota
Prezzemolo
Farina
Olio di oliva
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Tritare nel mixer 1 cipolla, 1 zucchina, 1 carota. Unire 120 g. di mollica di pane raffermo finemente sbriciolata, 300 g. di carne tritata, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Formare con le mani leggermente inumidite delle polpettine, passarle nella farina  e metterle in frigorifero coperte e lasciarle per circa mezz’ora. Cuocere le polpettine in una padella antiaderente con poco olio per circa 8-10 minuti girandole una volta, aggiungere 2 confezioni da 120 g. di Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè e lasciateli cuocere insieme alle polpette per 2 o 3 minuti. Quindi servire.

Ingredienti

1 confezione di pasta precotta surgelata
3 confezioni da 120 g. di Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè
Prezzemolo
Burro
Parmigiano grattato
Sale q.b.

Preparazione

Scongelare 1 confezione di pasta precotta surgelata, stendere la pasta in una sfoglia sottile, ritagliare in quadrati di 8 cm circa di lato. Aprite il contenuto di 3 confezioni da 120 g. di Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè, versatele in un recipiente e unite un po’ di prezzemolo e sale; distribuite il ripieno sui quadrati di pasta e chiudeteli “a triangolo”. Disponeteli in una teglia, condite con burro e parmigiano a scaglie e mettete a cuocere in forno a 180° per circa 30 min

Ingredienti

4 patate
2 confezioni da 120 g. di Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè
1 bicchiere di panna
Parmigiano grattato
1 cucchiaio di sale grosso

Preparazione

Bollire 4 patate ben pulite con 1 cucchiaino di sale grosso, dividerle in due, svuotarle e adagiarle in una teglia ben imburrata. Preparare il ripieno: passare la polpa estratta, aggiungere 2 confezioni da 120 g. di Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè, un bicchiere di panna e riempire le patate. Spolverare con parmigiano grattato e mettere a gratinare in forno.

Ingredienti

Polenta
2 confezioni da 120 g. di Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè
1 tazza di besciamella
100 g. di prosciutto cotto tagliato a dadini
100 g. di fontina
Parmigiano grattato

Preparazione

Preparare la polenta e una tazza di besciamella, a cui andrete ad unire 2 confezioni da 120 g. di Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè. Imburrare uno stampo e disporre a strati alternati la polenta, la besciamella con Porcini, 100 g. di prosciutto cotto tagliato a dadini e 100 g. di fontina. Spolverare con parmigiano grattato e passare il tutto al forno molto caldo per mezz’ora.

Ingredienti

600 g. di filetto
2 confezioni da 120 g. di Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè
1 confezione di pasta sfoglia
3 cucchiai di olio di oliva
1 tazza di besciamella&nbsp
Sale e pepe q.b.
Noce moscata
1 noce di burro
1 uovo

Ingredienti per 4 persone

360 g. di tagliatelle
2 confezioni da 120 g. di Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè
1 cucchiaino di sale grosso

Preparazione

Bollire 360 g. di tagliatelle con 1 cucchiaino di sale grosso. Nel frattempo  versare il contenuto di 2 confezioni da 120 g. di Funghi Porcini Trifolati Ghiotto Galfrè in una padella e far scaldare per qualche minuto. Scolare la pasta, versarla nella padella e far saltare perchè prenda il sapore dei Funghi Porcini.